Dia dos namorados ... Atrasada? Quem? EU? kkk

"Gentem", minha vida é assim, correria pura, pura agitação. Falo uma coisa, penso em outra e faço uma terceira.
 Você está se perguntando por que estou falando isso? Porque estou desde quarta para publicar o que rolou aqui no Dia dos namorados (dos outros... Já explico) e só agora pude sentar para fazê-lo.
Bem, até 2008 eu trabalhava o dia inteiro e dava aula à noite. Por conta disso, nunca achava restaurante para comemorar o tão famoso dia. Moro em uma cidade "imensa", com "muitas" opções de restaurantes. Os 3 ou 4 restaurantes sempre estavam lotados quando eu saía da escola, por volta das 21:30. Todo ano era a mesma ladainha. De tanto ficar irritada, resolvemos abolir essa data do nosso calendário. Comemoração só no nosso dia, o dia do nosso namoro. Além de não pegarmos fila, tudo é mais barato e é um dia único, só nosso, o dia para celebrar nossa relação e não um dia comercial. Nada contra  todos que saíram, que compraram seus presentes, mas nós temos o nosso dia, único e exclusivo. Embora eu ache que todos os dias é dia das mães, dos pais, dos avós, e dos NAMORADOS.
Mas para não boicotar 100%, fiz um lanchinho especial: Canapés de cream cheese com salmão defumado.

Receita? É algo muito difícil, kkk. Cortei o pão com cortador de canapé, coloquei cream chesse, cortei em 4 cada fatia do salmão, enrolei uma e coloquei em cima do cream chesse. Difícil? Muito, não é? kkkk

E é isso. Viva o amor! Hoje, sempre e dia 12 de junho.

BEIJINHOS

Rosquinha de vinagre para esperar o frio que não vem.

Gente, amo frio, mas ele não está querendo chegar. Hoje fez um calor incrível, nem parece que estamos no outono. O calor fora de época trouxe à tarde uma chuva típica de verão, forte e com trovões. Com ela, veio também  a vontade de comer rosquinhas de vinagre. Conhecem? Não. Então faça e se apaixonem, elas ficam sequinhas.
Vamos à receita?
Em uma vasilha, coloquem 2 ovos, bata e adicione 5 colheres de sopa de açúcar, 5 colheres de sopa de vinagre, 6 colheres de sopa de óleo e uma pitada de sal. Misture bem e adicione 2 colheres de sobremesa de fermento em pó e farinha até dar ponto para enrolar as rosquinhas sem grudar nas mãos. Dessa vez usei farinha com fermento e. claro, não coloquei mais fermento.

Frite as rosquinhas em óleo quente, mas não muito, e fogo médio. Se o fogo for muito alto, elas ficarão morenas por fora e cruas por dentro. Coloque em um prato com papel absorvente (perceberão que o papel não fica muito engordurado, o vinagre deixa as rosquinhas sequinhas) e depois passe no açúcar com canela.

Sirva com café, chá ou chocolate quente. 

Coma bastante, delicie-se e depois corra para a esteira ou para a bicicleta, mas não deixe de comer e ser feliz.

Um super beijo e uma linda e abençoada semana.

Chá de sumiço...

"Gentem", voltei. Pelo menos vou tentar. Nos últimos "capítulos" eu dizia que meu marido estava em uma dieta super restritiva. Ele emagreceu muito, ficou irritado, trocou de nutricionista e as dores voltaram, não tão intensas, mas qualquer coisinha é motivo para ele reclamar horas e horas. A dieta não era para emagrecer, era para aliviar as dores da síndrome de colo irritável. Bem, com isso já era final de ano, o que para mim é sinônimo de muito trabalho, correria, estress, cansaço, etc, etc. Nesse tempo, minha cozinha não parou, mas não tinha nada que eu julguasse ser interessante postar.
Eis que hoje quis comer um bolo de maçã, mas com um toque integral. Peguei uma receita que a tia do maridex havia me dado e...TRANSFORMEI. O sabor ficou ótimo, bem parecido com a receita original. Vamos lá?
Parte I: Em um recipiente, coloque duas maçãs picadas sem a casca, suco de um limão e 1/2 xícara de açúcar demerara.
Parte II: Misture 2 ovos, 1/2 xícara de óleo, 2 colheres de chá de canela, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de bicabornato, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de farinha de trigo integral, 1 xícara de chá de açúcar mascavo. Depois de bem misturado, junte a parte I. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. ( Eu fiz bolinhos individuais). Leve em forno a 180 graus. Bom apetite!