Seja bem-vinda (o)!!

Seja bem-vinda (o), sinta-se em casa.

domingo, 18 de março de 2012

...com sobremesa também.

E para finalizar, uma sobremesa que vi no blog DEDO DE MOÇA: Em uma taça coloquei: morango, ganache de chocolate meio amargo ( a receita original usa calda de doce de leite, mas eu não o tinha em casa), suspiro e chantily.
E assim foi nosso sábado "gastronômico".
Ufa!!! falei (escrevi) demais.
Beijinhos e até a próxima.

Mais um FDS com comidinhas...

Bom dia!!!!! Ontem foi um dia produtivo na minha cozinha. Nada de muito elaborado, nada de receitas sofisticadas, mas teve produção de carinho. Comecei um dia fazendo uma saladinha de frutas afrescalhada ( como diz meu irmão) para o café-da-manhã. Aproveitei para usar a colherzinha de madeira que ganhei da minha miguxa Vivi. Na taça tinha: mamão, kiwi, banana e suco de laranja.


Depois foi a hora de preparar uma saladinha para almoçar na casa da sogra. Há duas semanas, eu e meu marido fomos passear em uma bairro aqui da nossa cidade onde tem plantação de hortaliças que abastecem os nosso mercados. Fomos ver as hortas do irmão de um ex-aluno meu. Foi um dia MARAVILHOSO, junto à natureza, e ganhamos várias verduras.




Devidamente acondicionadas em minha geladeira, continuaram viçosas e renderam uma bela salada.


Coloquei um cortador de canapés no centro de uma bandeja e enchi com rúcula, bem picadinha. Em volta, adicionei cenoura raladinha, depois tirei o cortador. Fui fazendo as voltas com: palmito picadinho, alface lisa, milho e finalizei com alfacce crespa. Ficou bonita e apetitosa!!!

À noite, havíamos combinado com os vizinhos para virem aqui. Ela, Raquel, foi minha amiga de infância; ele, Alexandre, foi amigo de infância do meu marido. E veio a filha deles: Mirela. Foi uma noite agradável.


Preparei tudo com muito carinho, mas como eu estava cansada, o fogão eu só encarei para fazer uma carne, tipo louca. De véspera, temperei com sopa de cebola, alho e ervas, uns bifes de lagarto (usei a carne que já tinha em casa). Só coloquei o sal na hora em que foi para a panela, no dia seguinte, para não soltar aquela "aguaceira". Depois de 30 minutos na pressão,  já estava muito cozida, só passei a colher e ela desfiou ( não fico tendo um trabalhão para desfiar carne e frango, deixo cozinhar um pouco mais e só passo um garfo ou uma colher), adicionei cebola, tomate e pimentão. Essa carne foi utilizada para rechear pãezinhos de sal de 25 g ( aquele de cachorro quente). Coloquei cestinha com pão australiano, de torresmo e português. Teve ovinho de codorna, molhinho rosé picante, molho verde ( de salsa e ceblinha), pastinha de truta defumada, foie gras e sardela. Espetinho caprese, outro com queijo prato, salsicha de lata, azeitona e cereja e um terceiro de abacaxi com peito de peru. 




sexta-feira, 9 de março de 2012

Parabéns para nós, guerreiras. Com doçura e firmeza, com amor e ternura, vamos à luta e não deixamos para depois. Mãe, amiga, esposa,amante. Do lar ou da rua, de casa ou da vida, não importa, somos Mulher. No pranto um pouco do riso, no riso um pouco de pranto. Complexa, oposta, vaidosa, heroína. De salto ou descalça, penteada ou descabelada, não importa, somos MULHER
Ontei foi o dia de comemorar nosso dia, mas todo dia é nosso dia. Parabéns para nós.
Hoje cheguei com vontade de comer algo que nunca fiz, para mim foi diferente, mas para muitos é normal, corriqueiro. Fiz BRUSCHETTAS!!!!
Olha ela aí!!!

Confesso! Já tinha dado uma dentada quando me lembrei da foto. Fiz assim. Peguei um pão italiano e cortei em fatias de mais ou menos 1 dedo e meio de largura. Coloquei azeite em uma frigideira e passei o pão até ficar levemente torradinho. Em umas passei alho e em outras coloquei um pesto de manjericão. Na mesma frigideira que tostei o pão, coloquei azeite e dourei um alho picado, juntei tomates picados e azeitonas pretas, dei uma leve mexida e acertei o sal. Coloquei parmesão ralado, queijo provolone que ganhei num concurso da TIROLEZ e coloquei uma folhinha de manjericão, levei ao forno só para o queijo derreter. UAU!!!!! Ficou muito bom.
Coloquei umas batatas fritas, daquelas de tubo de plástico e amendoim condimentado. A sobremesa foi um doce de abóbora que havia feito no domingo.
Agora haja malhação para perder tudo isso!!!!!
Ah! e a mesa ficou assim...


 


sexta-feira, 2 de março de 2012

Cachorro-quente

Boa noite. Estava passando umas fotos da máquina para o computador e me deparei com as de um lanchão da tarde que fiz aqui em casa. Nunca havia servido cachorro-quente, mas como era um lanchão e comemoração do aniversário do meu concunhado, resolvi fazê-lo. Como eram poucas pessoas, deixei que eles se servissem. Coloquei na bancada da cozinha. Em uma sopeira coloquei o molho e à frente coloquei os apetrechos. FOI UM SUCESSO!!! TEVE FILA NA MINHA COZINHA!! Os pãezinhos também chamaram atenção. Não era nada inédito, mas as pessoas costumam usar o pão grande.

Tenham uma boa noite!!!